Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
Пивчики смотреть последние обновления за сегодня на .
Сделать пивчики может каждый, не торопясь, всего лишь за выходные. Это отличные колбаски к пиву и не только. Друзья, домашняя колбаса – это очень вкусно! Состав: 1. Свинина нежирная – 770г 2. Соль нитритная – 11г 3. Соль поваренная – 11г 4. Сахар – 2г 5. Перец черный – 1г 6. Мускатный орех – 0,5г 7. Чеснок свежий – 5г Технология: Нежирную свинину порезать кусочками под мясорубку, подморозить в морозилке минут 40. Подмороженное мясо перекрутить на решетке 4-5мм, внести всю соль, сахар, чеснок и специи и хорошо вымесить фарш в течение 3-5 минут, накрыть и убрать в холодильник на 12-24 часа. Через колбасный или кулинарный шприц выдавить липкий фарш колбасками толщиной 15-20 мм на пергаментную бумагу таким образом, чтобы они не соприкасались. Сушка: Можно сушить в дегидраторе при температуре 35-40С до суток. В моем варианте – в духовке. Включаем нижний тэн и конвекцию (делать ТОЛЬКО С КОНВЕКЦИЕЙ!!!), с приоткрытой дверцей духовки и при температуре 45-50С сушим 3 часа. После переворачиваем колбаски и сушим еще 3 часа. После сушки дать им полежать при комнатной температуре еще 1-1,5 часа. После усушки на 50-55% от начального веса продукт готов к употреблению! Хранение: В холодильнике в пакете – 15-20 дней. В холодильнике в пергаменте – 3 месяца. В вакууме в холодильнике – 1 год. В вакууме в морозилке – 3 года. - Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: 🤍 или 🤍kolboboss Группа Вконтакте: 🤍 - Моя камера для сыровяления: 🤍 Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: 🤍 Вареные колбасы и сосиски: 🤍 Варено-копченые колбасы: 🤍 Авторские изделия: 🤍 Теория и обзоры: 🤍 Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: 🤍 Если вы хотите поддержать канал: Яндекс.Деньги: 4100110095479273 или 🤍 WebMoney: P183294352859 Z548269154900 АБ: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич) Спасибо!
Hobbi Smoke коптильни и дымогенераторы 🤍 Для зрителей канала 🤍dobroslav13 по промокоду ДОБРОСЛАВ скидка 10% Что бы приготовить вкусные пивчики МИТРОШКИ мясной хворост Вкусная мясная закуска Копченые пивчики нам потребуется - филе куриной грудки 1 кг - соль нитритная (содержание нитрита 0,6%) 20 грамм - сахар 5 грамм - соевый соус 50 грамм - паприка (предпочтительно копченая) 10 грамм - чеснок сухой 3 грамма - имбирь сухой 1 грамм - пчм 2 грамма - опция для любителей острого 2 грамма чили, кайенского перца или 5 грамм шрирачи - дополнительно возможно внесение воды 20-50 грамм сушка 30 минут при 30 градусах далее 65-70 градусов до готовности холодное копчение 120-150 минут Сотрудничество dobroslav13🤍yandex.ru Наши странички в соцсетях телеграмм чат для общения подписчиков канала Доброслав13 🤍 телеграмм с анонсами видео 🤍 ВКонтакте 🤍 ВКонтакте 🤍 YouTube 🤍youtube.com/user/dobroslav13 ЯндексДзен 🤍 #доброслав13 #пивчики #джерки
Пробывали дегидратор, делали колбаски "пивчики" ребята эта космос как получается всем рекомендую! Скажите у меня нет дегидратора, эта не беда духовка уж точно есть можно сначала попробовать в духовке вдруг вам не зайдет! В духовке ставите 60-70 градусов режим конвекции и оставляете не большую щель в двери что бы влаги было куда испаряться, духовка справиться не хуже дегидратора! Колбаски бомбезные получаются подходят не только как закусон под пенное и как перекус где то в пути! всем приятного просмотра!!! Не забывайте подписаться на канал и жмякнуть в колокольчик 🔔 что бы не пропустить новый выпуск!!! 🎬 Инстаграм: - Вика 🤍 - Дима 🤍 Так же я увлекаюсь фотографией 📸 здесь 🤍 вы можете посмотреть мои работы!
Колбаски, которые покорили меня, мою дочь и всю семью. Вкуснее, чем магазинные, и гораздо дешевле! А также полезные овощные чипсы, которые подойдут на замену картофельным и просто как хороший перекус, в том числе для детей в школу (когда они наконец в неё вернутся!). А своего помощника (дегидратор) брал здесь: 🤍 Скидка по промокоду "LAZERSON" Не забудь, подписаться, поставить лайк и написать комментарий! А если не хочешь пропустить новое видео, жми на колокольчик. Для колбасок: -фарш постный из курицы/свинины -нитритная соль ( купить в интернете или в специализированных магазинах) -сухой чеснок -специи по вашему вкусу Для чипсов: - овощи (у меня морковь, свёкла, репа, кабачок, тыква) - вода - сахар - острый перец Для соуса: - натуральный йогурт - кинза - огурец - куркума - чеснок _ Сотрудничество : Lazerson.pr🤍mail.ru Подписывайтесь на мой Инстаграм : 🤍 Мастер-классы Ильи Лазерсона: 🤍 #Пивчики #Чипсы #Лазерсон
Чесночные куриные колбаски (пивчики), в сушилке для овощей и фруктов. Лучшая закуска к пиву. Ингредиенты: 1) Куриное филе - 1,6 кг 2) Нитритно-посолочная смесь - 30 гр. 3) Сухой чеснок - 2 ч.л. 4) Укроп - 1 ч.л. 5) Паприка - 2 ч.л. 6) Черный перец - 1ч.л. 7) Вода - 120 мл.
Домашние, вяленые, чесночные колбаски к пиву (пивчики) из свинины, приготовленные в домашних условиях при помощи сушилки для овощей и фруктов, . Нет вкуснее закуски к пиву, а так же великолепный перекус благодаря специям "тоскана". Ингредиенты: 1) Свинина (вырезка) - 2кг 2) Нитритно-посолочная соль - 40гр. 3) Вода - 80мл 4) Сухой чеснок - 2 ч.л. 5) Паприка сладкая - 2 ч.л. 6) Черный перец - 1 ч.л. 7) Соевый соус - 80мл. 8) Специи "тоскана" - 2 ч.л. 9) Сахар - 30 гр. Приветствую вас на канале в ЩИ.
Купить: - ИНСТА-соль 🤍 - Салями Рапид 🤍 - Салями Финоккьона 🤍 - Старты Классика, V2 🤍 - Коллагеновая сосисочная 🤍 - Баранья черева 🤍 _ 00:19- Начало 00:48- Приготовление фарша 00:54- Ингредиенты для приготовления колбасок Кнуты 01:51- Какую оболочку использует Павел 02:23- Вязка колбасы 02:54- Для чего колбаски необходимо поместить в тепло на сутки 03:15- Где сушить колбаски Кнуты 03:25- Спустя какое время колбасу можно есть. 03:56- Павел демонстрирует колбасу прошедшую ферментацию, какой она стала 05:48- Дегустация _ Обсудить на форуме ЕМКОЛБАСКИ: 🤍 _ • Свиная лопатка (или говядина, жирность - 30%) – 1 кг • Соль нитритная – 25 гр или комбинация: ИНСТА-соль (10 гр) + Поваренная соль (15 гр) • Смесь специй – любая на выбор 5…8 гр. В ролике использованы смеси «Салями Рапид» и «Салями Финоккьона» по 7 гр/кг • Старты «Классика, V2» – 5 гр • Оболочка: коллагеновая сосисочная или баранья черева 3…4 м. Технология. Мясо охладить до +3 град., измельчить на мясорубке через решетку 6…8 мм. Специи, соль и старты смешать между собой в сухом виде и внести в фарш. Перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов и набить в оболочку с помощью колбасного шприца. Температура фарша должна быть не выше +6 при перемешивании, иначе жир расплавится. При набивке в натуральную череву, ее следует предварительно замочить в теплой воде в течение 30 минут. Коллагеновая оболочка не требует замачивания. Набивать в оболочку лучше любым колбасным шприцом, так как через мясорубку такой узкий калибр набить очень сложно, фарш будет перетираться с жиром и это приведет к браку. Перекрутить колбаски длиной 15…30 см, поместить в теплое место с температурой +25…+30 град. на 24…36 часов для ферментации (закисления) колбасы при участии стартов. Затем повесить в любое удобное место со сквозняком для быстрого высушивания (температура и влажность значения не имеют). Спустя 4…6 суток, когда колбаски потеряют 40…60% от начального веса, они готовы. В процессе сушки или вяления колбаски можно подкоптить холодным дымом в течение 2…12 часов для ароматизации. _ Music : Roa - Feel Alive Watch : 🤍 Stream / Download : 🤍 License : 🤍
Митрошки, пивчики, мясной хворост , наноколбаски и еще сотня разных имен есть у этой идеальной закуски ! Раскладка специй по рецепту 4:28 Она отлично подходит не только для пенного, но и порадует любителей фитнеса и ПП (только уменьшите количество соли) , а так же станет вашим незаменимы спутником в путешествиях, походах, на рыбалке и охоте. Быстрый и сытный перекус, который занимает минимум места и хранится очень долго! Ссылка на обзор вакууматора 🤍 Обзор дегидратора 🤍 ДЖЕРКИ из свинины Мясные чипсы 🤍 Митрошки / пивчики из курицы 🤍 Пивчики из рыбы (горбуша) 🤍 Джерки из индейки курицы Мясные чипсы из птицы 🤍 Джерки из говядины Мясные чипсы Американская закуска к пенному Beef Jerky 🤍 Идейный вдохновитель любителей Митрошек, мой друг и колбасный товарищ Антон Митрич - 🤍
Рецепт: Свинина нежирная или телятина – 2 кг. Соль нитритная – 22 гр. Соль поваренная – 22 гр. Смесь специй – 2-3 ч.л. на 1 кг мяса. Чеснок – 40 гр. на 1 кг. мяса. Вода – 200 мл. Если у вас нет колбасного шприца, формировать пивчики можно кондитерским мешком. Сушка: Можно сушить в дегидраторе при температуре 70С 8 часов. В моем варианте – в духовке. Включаем нижний тэн и конвекцию (делать ТОЛЬКО С КОНВЕКЦИЕЙ!!!), с приоткрытой дверцей духовки и при температуре 60С сушим 3 часа. После переворачиваем колбаски и сушим еще 3 часа. После сушки дать им полежать при комнатной температуре еще 1-1,5 часа. После усушки на 50-55% от начального веса продукт готов к употреблению! Хранение: В холодильнике в пакете – 15-20 дней. В холодильнике в пергаменте – 3 месяца. В вакууме в холодильнике – 1 год. В вакууме в морозилке – 3 года.
Пивчики - колбаски без оболочки в духовке! Делаю первый раз вместе с Вами! Названий у данных колбасок очень много и каждый называет их по своему! Рецепт. мясо мякоть 500 гр соль нитритная (можно обычная поваренная) - 9 гр. перец душистый 1,5гр. перец красный 1 гр паприка красная копченная 1,5-2 гр чеснок сушенный 2 гр Мясо измельчаем на мясорубке 2 раза. смешиваем специи с фаршем и оставляем просаливаться на 12-24 часа. На следующий день берем противень, на него кладем пергамент и с помощью кулинарного пакета формируем тоненькие колбаски. Помещаем противень в духовку, включаем конвекцию, и при температуре 40-50 гр. готовим 5-6 часов. Дверцу духовки обязательно оставляем приоткрытой для выхода воздуха. Через 3 часа незабываем перевернуть. После даем остыть 1-1,5 часа. Пивчики готовы! Готовность проверяется усушкой наших колбасок на 50-65% кто как любит. Если магазинный вариант, то 60-65%. Приятного аппетита
Текстовый рецепт тут 🤍 Автоматика для климатической камеры Новая Автоматика WI FI 🤍 Купить автоматику для климатической камеры 🤍 Обзоры Оборудование для климатической камеры . 🤍 Обзор контроллера температуры 🤍 Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата 🤍 Дымогенератор обзор 🤍 Купить дымогенератор 🤍 Коптильню купить: 🤍 Вакууматор купить: 🤍 Sous Vide купить: 🤍 Мясорубка купить: 🤍 Шприц для набивки колбас купить: 🤍 Щепа для копчения купить: 🤍 Мангалы купить: 🤍 Сковорода из диска бороны купить: 🤍 Регулятор мощности купить 🤍 Регулятор мощности обзор 🤍 Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно 🤍 Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») 🤍 Форум сыроделов , колбасников и винокуров 🤍 Клипсатор для стяжек 🤍 Оборудование для самогоноварения 🤍 Оборудование для сыроделия 🤍 Кабаносики)) Ингредиенты: Свинина жирная – 500 гр. Говядина – 500 гр. Соль нитритная пополам с поваренной – 25 гр. 🤍 Перец черный крупного помола – 1 ч.л. 🤍 (можно добавить паприку и перец чили) 🤍
Приветствую Вас на канале Монах TV! Решил приготовить домашние сушеные колбаски Пивчики, Кабаносы, Кабаноси своими руками на дегидраторе RAWMID Modern RMD 10. Замариновал фарш индейки с приправами для птицы. Получилась такая вкуснотищааа... просто пальчики оближешь! И опять-же хранится долго и по весу намного меше чем обычное мясо, морозилку не нагружаешь!))) По промокоду : Монах , скидка 5% на всю продукцию RAWMID Техника RAWMID: 🤍 Дегидратор RAWMID Modern RMD-10: 🤍 Аэрофритюрница RMA-02: 🤍 Вакуумный упаковщик RFV-04: 🤍 С техникой RAWMID, приготовление еды превращается в праздник!!!
Сегодня делаем сыровяленные колбаски в электросушилке Мастерица СШ-0205К. Быстро, просто, без заморочек. Идеально к пиву или так пожевать. Сушилку Мастерица можно приобрести тут: 🤍 Инстаграмм: 🤍 Наши ссылки: Специи и вся приблуда для вашей колбасы тут: Магазин "ВкусноЕм" ВКонтакте 🤍 или на Вайлдберризе 🤍 Реклама, обзоры и просто вопросы можно сюда: VK. 🤍 WhatsApp 89605948700 Мы в Инстаграмм: skazochnaja_derevnja Наш вайбер-магазин: 🤍 Наш второй канал "Сказочная деревня" о нашей жизни: 🤍 Всем гостям доброго времени суток! Приветствую вас на нашем Ютуб Канале - ВкусноЕм/Аксенова Юлия. Здесь я показываю и рассказываю о том как сделать домашнюю колбасу, тушёнку, сосиски, и прочие изделия из мяса в домашних условиях. Имейте ввиду, что профессионального образования у меня нет, я самоучка. Все ролики основаны на личном опыте и собственных "граблях". Надеюсь, вы найдете у нас полезную информацию для собственных кулинарных эксперементов. В любом случае, надеюсь, вам будет интересно. #мастерица #masterica #сушилкадляовощей #сушилкадляфруктов #сушилкаМастерица
Друзья, в данном видео мы расскажем вам о том, как своими руками в сушилке (или духовке) можно сделать вкуснейшие колбаски к пиву - ПИВЧИКИ. Это довольно простая, невероятно вкусная и питательная закуска, которая несомненно скрасит ваш вечер перед телевизором или в компании друзей. Готовятся наши Пивчики из куриного мяса (предпочтительно грудок), а из механизации вам понадобится только мясорубка и сушилка (подойдет и бытовая). К слову сушилку в данном рецепте можно заменить и на обычную бытовую духовку с конвекцией и регулировкой температуры от 60 градусов. Именно поэтому данный рецепт является несложным, нетребовательным и по силам практически каждому, даже начинающему, кулинару. Состав специй (граммовки указаны на килограмм мяса): Кориандр - 5 гр. Имбирь молоты - 1 гр. Чеснок сушеный - 4 гр. Перец молотый - 2 гр. Паприка сладкая - 10гр. Шрирача (с орлом) - от 1 гр. (по вкусу) Соль нитритная - 15 гр. Соль поваренная - 10 гр. Соевый соус - 50 мл. Среди множества несомненных преимуществ домашних колбасок к пиву нужно отметить то, что они являются прекрасным полем для экспериментов со вкусом, ведь от партии к партии вы можете менять состав и количество приправ, добиваясь вкуса который нравится именно вам. А готовит вы их будете, уж поверьте, часто! Они НЕ ЗАЛЕЖИВАЮТСЯ) ВНИМАНИЕ! Пивчики по нашему рецепту получатся достаточно солеными! Так и задумано! Это закуска к пиву! ВАЖНО! Авторы видео никого не призывают к употреблению алкоголя, и не пропагандируют употребление чего либо вообще, кроме вкусной, полезной (и не очень) ПИЩИ! Если тема закусок к алкогольным напиткам а так-же упоминание алкогольных напитков в видео является для вас темой чувствительной или табуированной - вы в праве НЕ СМОТРЕТЬ видео. Не нужно накидывать компост на вентилятор и выражать свою позицию на эту тему в комментариях. Смотрите другие наши видео: Коппа - 🤍 Куриные ждерки - 🤍 Бастурма - 🤍 Ссылка на нашу инсту (запрещена на территории РФ): 🤍 Ссылка на наш второй канал: 🤍 Ссылка на наш питомник: 🤍 Ссылка на сайт нашего питомника: 🤍 #пивчики #колбаскикпиву #кабанос
Приветствуем Вас на нашем канале. Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить. Сегодня готовим -Сушеные колбаски Пивчики🍺 в сушилке для овощей и фруктов🔥 Закуски из фарша🍻/ Пошаговый Рецепт Видео рецепт Моя сушилка Великие Реки Волга-8 с хорошей скидкой на Озон 🤍 Yandex Zen - 🤍 Instagram - 🤍 Facebook - 🤍 TikTok - 🤍 👉 Предложение о сотрудничестве: el_ementarno🤍mail.ru 📝 Ингредиенты: ☝ Из расчета на 1кг ☝ 🛒 Свинина не жирная 700г 🛒 Говядина 300г 🛒 Чеснок сушёный 5г 🛒 Паприка 1,5г 🛒 Паприка копченая 1,5г 🛒 Черный перец молотый 2г 🛒 Сахар 15г 🛒 Соевый соус 40мл 🛒 Можжевельник молотый 2г 🛒 Соль 20г 50/50: -соль нитритная 10г -соль поваренная 10г 👍 Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.👍 Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала: Оцените видео! 👍 или задайте вопрос по рецепту - Я буду счастлив ответить Вам. 📢 Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях, чтобы сообщить им, какое блюдо вы хотите приготовить. Подписывайтесь на канал, нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик с быстрыми и вкусными рецептами. #Сушеныеколбаски #пивчики #сушилкавеликиереки #великиереки #velikiereki #сушилкадляовощей #сушилкадляфруктов #сушилкаВолга8 #элементарноивкусно ☝За нецензурное высказывание сразу последует удаление комментария, и бан тому, кто его написал. У нас культурный контент, любая критика приветствуется, но только без мата. Будем уважительны друг к другу.👍
Их называют - Джерки, Мясные Палочки, Мясной Хворост, Мясная Соломка, Мясные Чипсы, Пивчики. От них не возможно отказаться и не есть - концентрированный вкус в результате сушки и долгий срок хранения без соблюдения спец.условий. Сделайте себе в дорогу, в поход, на охоту или рыбалку. Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: 🤍 - Купить Старты для Ветчин: 🤍 - Купить Смесь приправ для Мергез: 🤍 - Купить Смесь для приправ Луканки: 🤍 - Купить Нитритную соль: 🤍 Сырье: Свинина не жирная (карбонад) – 1 кг Говядина без жил– 1 кг Ингредиенты на 1 кг сырья: - Старты для Ветчин – 5 гр - Нитритная соль с Поваренной солью в соотношении 50/50 – по 10...12 гр каждого вида (при кратковременном посоле) - либо только Нитритная соль – 20…25 гр (при длительном посоле) - для обсыпки можно использовать любые специи. Рекомендовано – смесь приправ для Мергез, для Луканки – 5…15 гр Технология: Для изготовления чипсов нужно предварительно посоленное сырье. Сырье солить только в кусках по 300…500 гр, не нарезая. Предварительный посол может длится от 1 до 20 дней. • При кратковременном посоле (1…5 суток) вкус продукта будет не выраженным. • При длительном посоле (от 10 до 20 дней) вкус будет ярким, насыщенным, ветчинным. При таком посоле лучше применить стартовые культуры для усиления вкусо-ароматических свойств продукта. ВАЖНО. Длительный посол (более 5 дней) должен осуществляться под вакуумом, иначе образуется плохо пахнущая неприятная слизь на поверхности сырья. В ролике использовано сырье длительного посола 14 дней. Сырье измельчить с помощью мясорубки через решетку 3 мм. Измельчать предварительно посоленное мясное сырье нужно прямо перед сушкой. Смешать фарш с солью и специями. Хорошо вымешать. Очень удобно использовать целлюлозную пленку для сушки. Фарш можно раскатать в пленке тонким слоем (8…12 мм). В пленке же можно и сушить, и коптить – она проницаема для пара и дыма. Сушка осуществляется при t = 55…60 град. в духовом шкафу или сушилке до потери веса 60…70 % от первоначального. _ Колбасные смеси приправ и смеси для Кулинарии (около 200 видов, нитритную соль для посола мяса и приготовления колбас, колбасную оболочку и функциональные добавки для колбас, колбасные шприцы и дымогенераторы, термокамеры, термометры, весы и пр. вы найдете на сайте ЕМКОЛБАСКИ. 🤍 или одноименных розничных магазинах 🤍 🤍 - форум ЕМКОЛБАСКИ 🤍 - посетите мастер-класс для домашних колбасников. 🤍 - подписывайтесь на канал в instagram 🤍 - группа в facebook 🤍 - группа в одноклассниках 🤍 - группа вконтакте
Вяленные колбаски, пивчики кто как называет, готовятся просто но не быстро. Есть можно с пивком, квасом или просто так. Я показал в общем как готовить. По мясу и специям тут дело вкуса, добавляйте что душа пожелает.
Рецепт: мясо выбираем менее жирное, если делать из свинины, то выбираем шейку или лопатку. На 1 кг мяса: 18 г нитритной соли 4 г табаско 3 г смесь пяти перцев 0.5 г мускатного ореха Мясо пропускаем через мясорубку с маленькой решеткой(3-4 мм). Все ингредиенты хорошо вымешиваем. И отправляем фарш на сутки в холодильник. После суток в холоде, с помощью колбасного шприца выдавливаем его на поддон дегидратора. После оставляем в дегидраторе на 9-10 часов при температуре- 50-55 °С Нитритная соль 🤍 Набор Амбер Эль 🤍 Наш сайт 🤍 Вконтакте 🤍 Instagram 🤍
Закуска из фарша - Пивчики. Пикантные сушеные колбаски(джерки) к пиву в сушилке для овощей и фруктов Ингредиенты: Филе куриное - 1 кг Чеснок сушеный - 1 ч.л Соль нитритная - 20 грамм Паприка - 1 ст.л. Укроп сушеный - 1 ч.л. Черный перец - 1 ч.л. либо по вкусу Вода - 80 мл #ФАРШ #КУРИЦА #Закуски
Пивчики. Сушеные КОЛБАСКИ из Куриного ФАРША, кнуты к пиву. Мы в соц. сетях: Instagram: 🤍 TikTok: 🤍 VK: 🤍 Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео. Обязательно приготовьте еще 🤍 Ингредиенты: Филе куриное - 150 гр. Паприка - 2 ч.л. Чеснок сушеный - 1 ч.л. Соль - по вкусу. Перец черный - по вкусу. Вода - 40 мл. Сушить при температуре 60 градусов в духовке. Приятного аппетита! #рецепты #пивчики #из фарша
Приветствуем Вас на нашем канале. Здесь вы научитесь быстро и вкусно готовить. Сегодня готовим -Куриные колбаски Пивчики🐔 в сушилке для овощей и фруктов🔥/ Пошаговый Рецепт Видео рецепт 👉 Предложение о сотрудничестве: el_ementarno🤍mail.ru 👀 Yandex Zen - 🤍 👀 Rutube 🤍 👀 TikTok - 🤍 📝 Ингредиенты: Куриная грудка 700г Куриное красное мясо 300г Специи из расчета на 1кг мясного сырья: Соль нитритная 20г Сахар 5г Паприка 2г Черный молотый перец 2г Можжевельник 2г Чеснок сушеный 3г Розмарин 1г Тимьян 1г Кумин 1г 👍 Всем приятного аппетита, творите чудеса и пусть они будет добрыми и вкусными.👍 Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала: Оцените видео! 👍 или задайте вопрос по рецепту - Я буду счастлив ответить Вам. 📢 Вы также можете поделиться этим видео с друзьями в социальных сетях, чтобы сообщить им, какое блюдо вы хотите приготовить. Подписывайтесь на канал, нажмите на колокольчик, чтобы не пропустить новый ролик с быстрыми и вкусными рецептами. #элементарноивкусно #Сушеныеколбаски #пивчики #сушилкадляовощей #сушилкадляфруктов #изкурицы #куриныеколбаски #изфарша ☝За нецензурное высказывание сразу последует удаление комментария, и бан тому, кто его написал. У нас культурный контент, любая критика приветствуется, но только без мата. Будем уважительны друг к другу.👍
Сделать пивчики может каждый!!!! Это отличные колбаски к пиву и не только. Домашняя колбаса – это очень вкусно!
Как за ОДИН ДЕНЬ сделать вкуснейшие колбаски: 🤍 Ролик про Пивчики: 🤍 Ролик про Кнуты к пиву: 🤍 ТОП-5 закусок к пиву из мяса и рыбы: 🤍 Домашние колбаски сушеные, очень вкусные. Простой и быстрый рецепт в домашних условиях. Состав: 1. Говядина — 500г 2. Свинина полужирная — 600г 3. Соль нитритная (нитрит натрия 0,5-0,6%) — 20г/кг 4. Перец черный молотый — 1г/кг 5. Паприка — 15г/кг 6. Лук репчатый сушеный — 5г/кг 7. Чеснок свежий — 6г/кг Технология: Мясо нарезать кусочком под мясорубку, отдельно свинину и говядину перемешать с солью и солить при +2-+4С в течение 2 суток. Просоленное сырье подморозить в морозилке в течение часа. Далее измельчить говядину на самой мелкой решетке мясорубки, внести все специи и хорошо вымесить фарш до липкого состояния и нитей белка. ВНИМАНИЕ!!! На всех этапах фаршесоставления температура фарша не должна превышать +10С!!! Свинину измельчить на решетке 3-5мм и равномерно распределить в говяжьем фарше. Набить в сосисочную (20-24мм, НЕ БОЛЬШЕ!!!) пародымопроницаемую оболочку или баранью череву. Сушка: Подвесить при температуре 10-20С на 2-3 суток. Далее сушить в духовке с конвекцией или дегидраторе (сушилке) при температуре +45С в течение 7 часов. Можно прокоптить холодным дымом в течение 2-3 часов. Заходите в гости, подписывайтесь: Мой инстаграм: 🤍 или 🤍kolboboss Группа Вконтакте: 🤍 Моя камера для сыровяления: 🤍 Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: 🤍 Вареные колбасы и сосиски: 🤍 Варено-копченые колбасы: 🤍 Авторские изделия: 🤍 Теория и обзоры: 🤍 Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: 🤍 Если вы хотите поддержать канал: Яндекс.Деньги: 4100110095479273 или 🤍 WebMoney: P183294352859 Z548269154900 Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич) Спасибо!
Закуска из фарша и чипсы из капусты. Любимые закуски для вечера перед телевизором! Быстрые закуски на новогодний стол здесь 🤍 • Дегидратор Rawmid Modern RMD-7 🤍 • Канал Rawmid : 🤍 • Новогодняя распродажа: 🤍 РЕЦЕПТЫ: • Телятина - 3 кг (можно готовить из ЛЮБОГО мяса!) • Специи - 1-2 ч.л на 1 кг фарша • Нитритная соль - 1 ч.л. на 1 кг фарша • Вода - 250 мл Чипсы: • Пекинская капуста - 1 шт. • Масло оливковое - 1-2 ст.л. • Перец черный молотый • Соль Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :) Подпишитесь по ссылочке 🤍 ➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне 🤍 Присоединяйтесь! Там у нас весело)) ➤ Facebook 🤍 ➤ Instagram 🤍 ➤ ВКонтакте 🤍 ➤ Группа в Одноклассниках 🤍 ➤ Telegram: 🤍 ➤ Поддержать проект 🤍 Пишите мне: izvsego🤍gmail.com Мой личный профиль ВКонтакте 🤍 Сайт/блог: 🤍 •••••••••••••••••••••••••••••• Все плейлисты: 🤍
Пивчики. Колбаски к пиву. Закуска за 200 рублей. Закуска к пиву. #пивчики #колбаскикпиву #колбаски #острыеколбаски #колбаскисвоимируками #своимируками #рецептколбасок #просторецепт #полянаотколяна #какприготовить #закуски #закускакпиву #кпиву #закусон #кпенному #колбаса #сососки #сосискикпиву #острыесосиски #рецептсосисок
Пивчики из куриной грудки Лучшая закуска к пивку🍻 = 🍴 Рецепт: Пивчики: Филе куриной грудки 1 кг. Паприка (сладкая) 20 гр. Чеснок сухой 20 гр. Перец чёрный молотый 10 гр. Нитритная соль 20 гр. Укроп сухой 5 гр. Вода 80 мл. Понравилось видео? 🎥Делитесь этим видео с друзьями: 🤍 ✔ Подпишись на канал - 🤍 ✔ Жми на палец вверх! =) ✔ Оставляй своё мнение в комментариях! Радуйте своих любимых и близких новыми блюдами каждый день! Приятного аппетита! 🔴 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ Печенье "Грибочки", старый, добрый рецепт.🤍 Эклеры Пальчики оближешь с заварным кремом. 🤍 Печеночный тортик из говяжьей печени на праздничный стол и не только 🤍 ☑️Instagram 🤍 ☑️ Поддержать канал:🤍 #на_кухне_с_татьяной_афанасьевой #shorts на кухне с татьяной афанасьевой
Всем любителям пива посвящается!:) Рецепт шикарных куриных мини-колбасок, завяленых в обычной духовке. Заметил однажды, что при покупке пива со всякими закусочками - бОльшую часть средств отнимают именно закуски. И тут я подумал, а почему бы самому не приготовить такие закуски, которые в магазине стоят как крыло от боинга. Ну и приготовил. Оказалось, что это невероятно просто, я бы даже сказал - примитивно. (тут я проронил слезу, пожалев о потраченных раньше деньгах) Раньше меня от этого мероприятия удерживало отсутствие сушилки, но оказалось, что можно решать подобные задачи и в обычной газовой духовке, в чём я убедился на примере вяленных помидоров (рецепт тут - 🤍 *Все грамовки я переведу на 1 кг. мяса, чтобы вам потом не выщитывать сколько чего нужно. Итак, что нам понадобится: Куриное филе - 1 кг. Чеснок - 5 больших зубчиков Соль - 25 гр. (Если любите соленее - берите 30 грамм) Специи ваши самые любимые, на ваш выбор. Я взял: Хмелисунели - 1 ст.л. Паприка копченая - 1 ст.л. Соус Табаско - по вкусу Куриное филе моем, убеждаемся, что не осталось отщепов от костей. Нарезаем его не мелко, чтобы затолкать в блендер или мясорубку. Туда-же отправляем очищенный чеснок и все специи. Очень тщательно вымешиваем, чтобы специи и соль равномерно распределились в полученном фарше. Перекладываем готовый фарш в кулинарный пакет, за неимением у меня которого его роль выполнил обычный фольгированный пакет. Срезаем кончик пакета, чтобы выдавливаемая колбаска получалась толщиной милиметров в 7. Выдавливаем фарш на противень, устланый пергаментной бумагой, формируя длинные тонкие колбаски. Отправляем противень в духовку, которая включена на самый минимум, а под дверцу духовки подкладываем что нибудь, например пробку от шампанского или вина (которое, конечно, для этого дела я рекомендую прикупить;) ) Оставляем колбаски вялиться на три часа при температуре около 50 градусов, после чего достаём их из духовки и даём полностью остыть. Подавать конечно же с пенным! Приятного аппетита! #shorts #пивчики # куриныеджерки #вяленыеколбаски #куриныеколбаски #закуска #закускакпиву #джерки Instagram - 🤍 Telegram - 🤍 ВК - 🤍 FB - 🤍 Яндекс.Дзен - 🤍 TikTok - 🤍
Как приготовить рыбные СНЭКИ в домашних условиях...Колбаски получаются ооочень ВКУСНЫЕ 🥰🤗 Всем привет! Добро пожаловать на мой канал * РЕЦЕПТ: (Берём количество ингредиентов на свой вкус и усмотрение, а вот, мои пропорции).... Hello! Welcome to my channel 🤗 * 👉🕵️ Процесс приготовления можно посмотреть в ролике... 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Сельдь~1250г(свежая) Кета~400г(свежая) Соевый соус~3ст.л. Вода~3ст.л. Чеснок ~2 ч.л (сушёный) Сахар~1ч.л. Соль~1ч.л. Паприка~1ч.л. Приправа(для рыбы)~1ч.л. Перец острый~0.5ч.л. 📝 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовить при t 60-70°С от 8-ми часов...Я готовила в электросушилке(смазав растительным маслом), но можно готовить в газовой или электродуховке при температуре от 60 до 70°С от 8-ми часов при приоткрытой дверце духовки, а в режиме конвекции верх/низ от 4-х часов в режиме проветривания... до готовности. Затем, открываю крышку сушилки и даю остыть полностью... Готово! ✔️Буду рада, если Вам пригодиться мой рецепт) P.S.: Если готовите в духовке, то колбаски надо расположить на термостойкий коврик или качественную пергаментную бумагу, предварительно смазав растительным маслом Приятного аппетита! Подписывайтесь на не забывайте про лайки👍😘 Спасибо за👍палец вверх и подписку на мой канал✍️... 🤍 #снэки #пивчики #изрыбы #колбаса #рецепт #какприготовить #рецепты #еда #снэки #домашние #домашняяколбаса #дешегоисердито #колбаски #завтрак #обед #ужин #домашнийочагсНатали #просто #вкусно #пппитание #меню #вяленаяколбаса #чтоприготовить #быстро #рецепт #бюджетно #дешего #кнуты #снек #колбасарыбная #колбаски
Тебе понадобится: Фарш/измельченное куриное филе Паприка Сушеный чеснок Перец Итальянские травы Паприка с дымком Соль #shorts Этапы приготовления: 1️⃣. В измельченное филе или фарш добавляем паприку, сушеный чеснок с перцем, итальянские травы, паприку с дымком и всё хорошенько перемешиваем. 2️⃣. Перекладываем в плотный пакет. Противень смазываем растительным маслом и выдавливаем фарш в длинную тонкую колбаску. #закуски 3️⃣. Отправляем в духовку разогретую до 50 гр. и забываем о них на 5 часов, !при этом держим дверцу духовки открытой!. #колбаса #рецепт #пивчики #закускакпиву #колбаскикпиву #кпиву #колбаски #закуски #закускикпиву
Самые простые сушеные колбаски к пиву и для пикника в домашних условиях, ускоренным способом, без дегидратора. #сушеныеколбаски #пивчики #колбаски Вы часто спрашиваете можно ли отблагодарить за мою работу копеечкой. Я не против, это поможет каналу успешнее и быстрее развиваться, а все средства пойдут на покупку и обновление оборудования для съемок, что бы быть еще полезнее для вас КАРТА МОНОБАНКА 5375 4141 2435 5594 КАРТА ПРИВАТБАНКА 5168 7573 8421 4302 Благодарю за помощь и поддержку! * Вяленая колбаса за 3 дня 🤍 ( не путать с сыровяленой) Украинская домашняя колбаса 🤍 РЕЦЕПТ На 15 шт длиной 27см. диаметр насадки-15мм * 1кг. постной свинины (у меня лопатка) * Нитритная соль 0,6%-20г * Острая паприка-1/2ч.л. (или смесь острого красного перца и сладкой паприки-по вкусу) * Сухой ческок-1/2ч.л. * Черный перец - 1/2ч.л. * Кориандр-1/3ч.л. * Мускатный орех-1/3ч.л. * Кардамон -1/3ч.л. * Ледяная вода-80мл Сушка при 60-70*, в режиме с конвекцией, 14ч. , но время может варьироваться- лучше следить за степенью просушки по внешнему виду. The simplest dried sausages for beer and for a picnic at home, in an accelerated way, without a dehydrator. #dried sausages #brews #sausages * * * For 15 pieces, 27cm long. nozzle diameter-15mm * 1 kg. lean pork (I have a shoulder) * Nitrite salt 0.6% -20g * Spicy paprika-1/2 tsp. (or a mixture of hot red pepper and sweet paprika - to taste) * Dry cheskook-1/2 tsp. * Black pepper - 1/2 tsp. * Coriander-1/3 tsp. * Nutmeg-1/3 tsp. * Cardamom -1 / 3 tsp * Ice water-80ml Drying at 60-70 *, in convection mode, 14h. , but the time may vary - it is better to monitor the degree of dryness in appearance.
Автор видео: 🤍 all_isgreat 🙏❤️ 🤍 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. Слово автора: Вяленые куриные Пивчики. Моя любимая закуска к🍺. Филе куриное 1,5-1,7кг; Сушеный чеснок, копченая паприка, смесь перцев (или черный молотый) - по одной столовой ложке; ❗️Приправы добавляйте качественные, ведь именно от них будет зависеть вкус Ваших колбасок. Соль - две столовые ложки; Перец жгучий - 1/2 чайной ложки !!!Сушить в сушилке для фруктов и овощей, а так как ее у меня нет, то вялим в духовке при 70°С 6-7 часов. #влюбленныйкулинар #проверенныерецепты #закуска #колбаска #колбаса #закускакпиву #любимаязакуска #вяленаяколбаска #домашняяколбаска #готовимдома #inloveculinary #testedrecipes #cookingathome #snack #sausage #sausage #snackbeer #favoritesnack #driedsausage #homemadesausage
В сегодняшнем ролике мы предлагаем вам не рецепт, а несколько простых, но по-настоящему крутых закусок к пенному. Фарш говяжий - 400 гр Соль - 1/2 ч.л. Перец - 1/2 ч.л. Сушеный чеснок - 1/2 ч.л. Смешать фарш со специями до однородной консистенции. Сформировать небольшие лепешки и сушить 4-5 часов, при температуре 65-70. Готовые пивчики нарезать соломкой. Чипсы из ветчины и краковской колбасы. Колбасу и ветчину тонко нарезать и сушить при температуре 65-70 градусов до "сухариков". #Закускикпиву #Мясныеделткатесы #Чипсы #Чипсыизмяса #Снекикпиву #Мужикиуплиты
❗Готовить можно как в сушилке, так и в духовке. Отличный вариант к пиву и не только к нему. Долго хранятся, получаются вкусными, а главное- вы точно знаете из чего они приготовлены.😀 Готовить их можно из любого мяса. Мой рецепт из курицы. Приготовьте обязательно и оцените! 😀 Это Вкусно! Очень!😍 ❗ Все рецепты на канале Это Вкусно с точной дозировкой. Смотрите внимательно, и у вас всегда будет отличный результат👍 Рекомендую посмотреть: 😋 Холодные мясные закуски: 🤍 😋 Рецепты блюд на Праздничный стол: 🤍 😋 Мои любимые салаты: 🤍 ⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: 🤍 ✅ НАЖМИТЕ колокольчик, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать уведомления о НОВЫХ РЕЦЕПТАХ 🔔 ✅ Ставьте ЛАЙКИ👍 и пишите КОММЕНТАРИИ, на все вопросы я отвечаю. ✅ Нажмите кнопку ПОДЕЛИТЬСЯ, под видео, чтобы отправить рецепт Вашим друзьями! ✔Фейсбук: 🤍 ✔Инстаграм: 🤍 ✅Для колбасок понадобится: 1,5 кг. куриного филе 30 гр. нитритной соли 2 ч. л. сушеного чеснока 2 ч. л. паприки 1 ч. л. пажитника 1 ч. л. черного перца 60 мл. жидкости (коньяк, или ром, или вода) #этовкусно #изкурицы #колбаски #колбаскиизфарша
Всем привет... Поддержите канал: Карта Сбера 5469 4009 0884 1096 Процесс приготовления безоболочных колбасок в домашних условиях!!! Подпишитесь на канал. 1. Цель - 1000 подписчиков Поставьте палец вверх, подпишитесь на канал и нажмите колокольчик... #краснодарскийкрай #каневская #моясемья #маринад #мясо #курица #джерки #колбаса #колбаски #колбасадомашняя #безоболочныеколбаски
Просто Взяла Фарш и приготовила Вкуснейшую Закуску! Без оболочки, без нитритной соли и лишних заморочек - колбаски а-ля кабаносси на закуску Потрясающая закуска для встречи с друзьями или для семейного вечера у телевизора! Готовится легко, даже очень! Для таких закусочных колбасок не нужна ни оболочка, ни нитритная соль. Повторяйте на здоровье! ➤Все Из Мяса - Лучшие Рецепты 👉 🤍 ➤САЛАТЫ и ЗАКУСКИ 🤍 Рецепт: свинина 800 гр говядина 800 гр паприка 2 ч.лож сухой чеснок 2 ч.лож черный перец молотый 1 ч.лож мускатный орех 1/4 ч.лож острый перец по вкусу соль 30 гр вода (холодная) 110 мл ➤Наш рецепт на RussianFood👉 🤍 ➤Забудете про колбасу 🤍 ➤Беру Самое Дешевое Мясо и готовлю закуску 🤍 ➤ИДЕИ для ЗАВТРАКА 🤍 ➤НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 🤍 ➤СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 🤍 ➤ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! 🤍 ➤ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - КОНСЕРВАЦИЯ 🤍 * По поводу Рекламы и Сотрудничества пишите на почту: isaev.kitchen🤍gmail.com #мясная_закуска #закусочные_колбаски #закуска_из_фарша #праздничный_рецепт #вкусный_рецепт #простые_рецепты_на_обед #простой_рецепт_закуски #мясная_колбаска #как_приготовить_мясную_закуску #домашний_рецепт #мясо_рецепт #как_приготовить_фарш #мясная_закуска_рецепт #колбаски_к_пиву #простой_рецепт_на_новый_год #что_приготовить_на_праздник #заготовка_еды #кулинария #другая_кухня #что_приготовить_из_грудинки #чем_удивить_семью #обед #ужин #закуска_рецепт #другая_кухня_рецепты
Лучшие рецепты для диабетиков от Мари Дениз 🤍 Для тех, кому важно, чтобы рецепты всегда были под рукой, предлагаю сборники книг из серии Хитрая кухня для диабетиков. Серия пополняется новыми выпусками, и со временем в ней будет все, что только может пожелать душа диабетика! Приобрести сборники рецептов можно на моем сайте 🤍 Узнать информацию о текущем наборе групп по Подбору индивидуального питания для диабетиков можно здесь 🤍 Присоединяйтесь к Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта 🤍 Почта для записи на индивидуальную консультацию: marideniz.a🤍mail.ru Мой профиль в Вконтакте 🤍 Мой сайт Мари Дениз 🤍marideniz.com В магазинах их много, но не всегда устраивает цeнник, да и в магазин бежать не хочется. Предлагаю чрeзвычaйнo простой рецепт, который будет приятным во всех отношениях. Это быстрей, чем сбегать в магазин и несравнимо дeшeвлe.
.svg){kind=small}
