Правильный нож для мясорубки/ Доработка мясорубки Panasonic/ Лучший нож - саблевидной формы

Пост на Пикабу с подробным описанием и интересными комменитариями: 🤍pikabu.ru/story/glavnoe_v_myasorubke_ne_tolko_moshchnost_7070525#comments Зачастую, плохая производительность и низкая эффективность, даже мощной мясорубки заложена изначально в ее конструкции, а именно в форме ножа. Изрядно помучившись с мясорубкой Panasonic MK-G28GR, решил покупать новую. Посмотрев на профессиональные мясорубки, обратил внимание на то, что практически всегда в них применяются, так называемые, саблевидные ножи. Нашел пару ножей для отечественных мясорубок с аналогичными основными параметрами (посадочный размер и диаметр). Родной нож работает неэффективно, так как лезвие проходит только по внешним отверстиям решетки, внутренние отверстия забиваются неразрубленным мясом и жилами, оттесняя нож от решетки, в итоге лезвие перестает нормально резать и по внешним отверстиям. Мясо "жуется", "мусолится" и еле выдавливается из решетки. Новые ножи полностью охватывают все отверстия. Единственно, главная проблема - они толще на 2,5 мм, что приводит к невозможности нормальной фиксации решетки в корпусе мясорубки. Можно сточить лишнее с ножа, но предпочел обточить посадочный элемент на шнеке. После проведенной доработки мясорубка с легкостью рубит любое мясо, показывая высокую производительность и эффективность. Вполне вероятно, что есть и полностью подходящие по размеру нужные ножи и доработка бы и не потребовалась. Музыка: Androcell - Lion Breathing Fire (Burtual Remix)